מדוע נאכל אך ורק מזון צמחי, טבעי וחי (לא מבושל או מעובד) לאורך כל הסדנה?
מזון חי מן הצומח (הידוע בשם Raw food) מספק לגוף את כל החומרים החיוניים לו (פחמימות, חלבונים, שומנים, ויטמינים, מינרלים, נוגדי חימצון, סיבים, מים ועוד) במצבם הטבעי והאיכותי ביותר! כל עיבוד של המזון, בין אם דרך בישול, אפיה, טיגון, הוספה של חומרים כימיים במעבדה וכיוצ"ב, מוביל לירידה באיכות אותם חומרים חיוניים, עד להריסתם המוחלטת.
כשאנו צורכים את המזון הצמחי במצבו הגולמי והראשוני, אנו בעצם מקבלים את כל מתנותיו ואוצרותיו כפי שהטבע ייעד לנו! ככל שהתזונה היומיומית שלנו מורכבת ממזון צמחי חי במצבו הטבעי והמקורי (פירות, ירקות, עלים ירוקים, נבטים, קטניות מונבטות, אגוזים, זרעים וגרעינים) כך הגוף שלנו מתמלא באנרגיה וכלל המערכות שלו עובדות טוב יותר.
